《表6 全株玉米青贮的感官指标评定》

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《山东省养牛场全株玉米青贮加工利用技术的调查分析》

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由表6可见，奶牛场青贮的感官指标中籽粒含量、色泽以及总评分显著高于肉牛场（P<0.05）。奶牛场、肉牛场以及全省青贮平均感官评分分别为81.48、77.09和79.86。奶牛场青贮优级和良好级的比例分别为14.63%和45.12%，而肉牛场青贮优级和良好级的比例分别为4.17%和37.50%，全省青贮优级和良好级的比例分别为10.77%和42.31%。此外，14.58%的肉牛场青贮的加工质量等级为差级。表明，全省多数养殖场青贮的加工质量在中等及以上，其中奶牛场青贮的加工质量明显优于肉牛场，其原因可能与奶牛场青贮切割长度较短、压窖密度大、使用青贮添加剂比例高以及合理规范封窖等因素相关。