《表6 信阳毛尖茶叶矿物元素模型品质评价与感官评审结果》

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《信阳毛尖茶叶中矿物元素的主成分分析和品质评价》

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根据3.2.3构建的信阳毛尖茶矿物元素质量评价模型，计算各信阳毛尖茶叶样品的元素质量得分，结果如表6，评价模型计算得分越低，茶叶品质越佳。同时，3位评茶员按照2.4中茶叶感官评审方法对10个信阳毛尖茶样进行感官评审，将其打分结果平均，再取其平均值作为茶叶感官评审结果（表6），感官评审得分越高，茶叶品质越好。