《表7 红吱吱对肉色评分的影响》

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《有机微量元素对猪肉品质的影响》


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注:1:PSE肉,6:DFD肉。

如表7和图2所示,饲料中添加红吱吱能提高屠宰后眼肌的肉色评分(P>0.05),显著地提高屠宰后腿肌的肉色评分(P<0.05)。说明红吱吱能够改善猪肉品质。