《表1 HACCP小组任务分配表》

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《HACCP体系在烤鸭加工工艺中的应用》


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首先要建立HACCP小组成员、明确各自的职务、分工情况,为接下来的任务实施提供可靠的前提基础,HACCP小组任务分配见表1。