《表1 性别对从江香猪肉用性状指标的影响》

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《从江香猪胴体及肉品质性状研究》

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注:同列数据肩标字母不同表示差异显著（P<0.05）。下同。Note:In the same row，values with different letter superscripts mean significant difference（P<0.05）.The same below.

由表1可知，整个研究群体、去势公猪和母猪中平均体重、皮厚、背肌游离水分和IMF含量指标差异水平均不显著（P>0.05），其中，去势公猪IMF含量均高于全群体和母猪均值，而背肌游离水分低于全群体和母猪均值；针对胴体性状指标，去势公猪背膘厚性状显著高于母猪（P<0.05），但其眼肌深度和眼肌面积性状显著低于母猪（P<0.05）。