《表1 因素水平表：醋豆感官特性分析及其质构控制研究》
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为优化醋泡加工的工艺参数，基于单因素结果，采用Box-Benhnken模型对醋泡加工影响显著的因素（醋豆比、温度、时间）进行响应面设计，见表1。
| 图表编号 | XD0032830000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.03.20 |
| 作者 | 陈亚珍、林珮璇、李艳杰、葛慧芳、林河通、陈继承 |
| 绘制单位 | 福建农林大学食品科学学院、福建农林大学食品科学学院、福建农林大学食品科学学院、福建农林大学食品科学学院、福建农林大学食品科学学院、福建农林大学食品科学学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
