《表2 代表性卷曲形绿茶连续化生产线机械设备组成》

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《卷曲形绿茶机械化加工技术研究现状与发展趋势》

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不同卷曲形绿茶加工工艺流程不尽相同，但主要体现在杀青、揉捻、做形和干燥四个工序[10-11]，尤其是做形工序，对卷曲形绿茶外形“卷曲紧细”的形成具有关键性作用。卷曲形绿茶的内在品质则与茶树品种、茶叶产地、生产季节等因素的相关性更高[12]。卷曲形绿茶机械化加工需要机械设备配套与支撑，表2为一代表性卷曲形绿茶连续化生产线机械设备组成。该生产线是湖北金果茶业股份有限公司卷曲形绿茶连续化生产线，由湖北省农业科学院果树茶叶研究所设计、长沙湘丰智能装备股份有限公司和中国农业科学院茶叶研究所联合研制。