《表1 主要经济鱼种类对必需脂肪酸的最适需求量》

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《饲料中必需脂肪酸对鱼类生长、抗氧化能力及脂肪酸代谢酶活性的影响》

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经过相关文献整理，不同的鱼类对必需脂肪酸的最适需求量（表1）不同。Mourente等[20]研究了菜籽油、亚麻籽油、橄榄油部分替代鱼油对初始体质量为90 g的欧洲鲈（Dicentrarchus labrax）生长性能的影响，结果表明，与菜籽油和橄榄油比，亚麻籽油替代鱼油对欧洲鲈的生长有促进作用。Ruyter等[21]研究了在饲料中添加不同脂肪酸水平（0%、0.1%、0.5%、1%、2%）的亚麻酸、亚油酸和EPA、DHA的混合物对初始体质量为4 g的大西洋蛙鱼（Salmo salar）鱼苗生长性能的影响，结果表明，添加1%的亚麻酸、亚油酸和EPA、DHA混合物组鱼苗的生长速率均显著升高，同时发现，投喂EPA和DHA的混合物组较单一投喂亚麻酸组鱼苗的生长速率更高。彭墨等[6]研究不同水平（33.3%、66.7%、100%）亚麻籽油替代鱼油对初始体质量为（5.89±0.02）g的大菱鲆幼鱼生长性能的影响，发现随饲料中亚麻籽油替代鱼油的水平升高，其饲料效率及表观净蛋白质利用率均有明显下降的趋势，亚麻籽油完全替代（100%）鱼油时表现最为明显，但随着亚麻籽油替代鱼油水平增加，肝脏脂肪的含量明显升高，亚麻籽油的替代水平应低于66.7%。Gersande等[22]研究了不同比值的亚麻酸与亚油酸对欧洲鲈生长性能的影响，试验用鱼肝油、红花籽油、亚麻籽油配制4种亚麻酸与亚油酸不同比值（0.43、0.03、3.03、0.6）的饲料，结果表明，不同比值的亚麻酸与亚油酸对欧洲鲈的生长性能没有明显影响。Senadheera等[16]在饲料中添加不同水平的牛油、亚麻籽油、葵花籽油，使饲料中亚麻酸与亚油酸比值分别为0、0.3、0.6、1.0、1.6、2.9，研究不同亚麻酸与亚油酸比值对初始体质量为（16.5±0.42）g的澳洲淡水鳕鲈生长性能的影响，结果表明，随着亚麻酸与亚油酸比值的升高，其特定生长率明显上升，饲料效率随着比值的升高先上升后下降，在比值为1.0时达到最高。Kim等[23]研究了饲料中添加不同水平（0.0%、0.4%、0.8%、1.2%、1.6%、2.0%、2.4%）的n-3高不饱和脂肪酸对初始体质量为（8.5±0.06）g的牙鲆（Paralichthys olivaceus）幼鱼生长性能的影响，结果表明，随着n-3高不饱和脂肪酸水平的升高，其特定生长率、蛋白质效率先升高再降低，在n-3高不饱和脂肪酸含量为0.8%时达到最高，在2.4%时最低。