《表2 响应面试验设计及结果》

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《油茶籽油基复合油凝胶的制备工艺研究》

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在单因素试验基础上，以复合凝胶剂添加量（A）、单甘酯与蜂蜡质量比（B）、加热温度（C）、加热时间（D）为考察因素，持油性为指标，采用BoxBehnken中心组合和响应面分析法设计四因素三水平试验方案，优化复合油凝胶的制备工艺。响应面试验因素水平见表1，响应面试验设计及结果见表2，方差分析见表3。