《表2 响应面试验设计及结果》

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《碱性蛋白酶酶解荷叶蛋白制备多肽的工艺》

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从4个单因素结果中选取酶解时间（A）、酶解p H(B）、酶解温度（C）这3个因素作为参考依据，以多肽含量为指标。进行响应面试验，确定碱性蛋白酶水解制备荷叶多肽的最佳工艺条件。响应面试验方案及结果见表2。