《表2 响应面试验设计及结果》

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《超声辅助纤维素酶法制备杏鲍菇蛋白质工艺优化》

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固定纤维素酶酶解时间35 min，纤维素酶酶解p H6.0，纤维素酶酶解温度30℃，以有显著影响的功率、时间、料液比、纤维素酶添加量为自变量，杏鲍菇蛋白提取率为响应值，试验设计与试验结果见表2[8，21-23]。