《表1 β-胡萝卜素顺式异构体吸光系数的估算》
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注：*：见上式；**：光程为1 cm时浓度为1%(w/v）的溶液吸光系数。
以全反式异构体吸光系数为基准，根据以上公式，可估算出顺式异构体的吸光系数（见表1）。
| 图表编号 | XD00229480500 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.09.01 |
| 作者 | 黄金、宫平、惠伯棣 |
| 绘制单位 | 中粮营养健康研究院有限公司、北京联合大学食品科学系、北京联合大学食品科学系、北京联合大学食品科学系 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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