《表2 乳酸菌鉴定结果：建始地区酸豇豆盐水细菌多样性及乳酸菌分离鉴定》
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由测序结果可知，建始地区酸豇豆盐水中蕴含了极为丰富的乳酸菌资源，为进一步明确其中的乳酸菌类群，本研究采用纯培养的方式对其中乳酸菌进行了分离鉴定，鉴定结果如表2所示。
| 图表编号 | XD00229277200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.10.25 |
| 作者 | 向凡舒、黄怡、陈小艳、侯强川、张振东、郭壮 |
| 绘制单位 | 湖北文理学院食品科学技术学院鄂西北传统发酵食品研究所、湖北文理学院食品科学技术学院鄂西北传统发酵食品研究所、湖北文理学院食品科学技术学院鄂西北传统发酵食品研究所、湖北文理学院食品科学技术学院鄂西北传统发酵食品研究所、湖北文理学院食品科学技术学院鄂西北传统发酵食品研究所、湖北文理学院食品科学技术学院鄂西北传统发酵食品研究所 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
