《表2 柑橘果醋一次发酵法发酵工艺优化正交试验结果与分析》
在单因素试验的基础上,以总酸含量(Y1)及酒精转化率(Y2)为评价指标,其中总酸含量为主要评价指标,选择酒精度(A)、柑橘果汁含量(B)、发酵温度(C)进行3因素3水平的正交试验,试验设计与结果见表2,以总酸含量为评价指标正交试验的方差分析见表3。
图表编号 | XD00229272100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.09.25 |
作者 | 杨宇驰、杨馨悦、周秀娟、薛桂新 |
绘制单位 | 延边大学农学院、延边大学农学院、吉林省产品质量监督检验院、延边大学农学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |