《表4 弹性方差分析：滑油工艺对上浆猪里脊肉的影响因素分析》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《滑油工艺对上浆猪里脊肉的影响因素分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

由表3～表7可知，硬度、内聚性、弹性、咀嚼性及感官评分的方差分析表中的失拟P值均大于0.05，表明本模型在一定范围内没有失拟现象；硬度、内聚性、弹性、咀嚼性及感官评分的方差分析表中主效P值与2因子交互作用均至少有一项P值小于0.05，表明本模型在一定范围内是有效的。因为硬度、弹性、内聚性的弯曲P值均大于0.05，所以硬度、弹性、内聚性的模型没有弯曲现象；而咀嚼性和感官评分的弯曲P值均小于0.05，说明咀嚼性和感官评分的数据呈现弯曲，应该在模型中补上平方项，再求出其回归方程。