《表9 肌内脂肪和胆固醇含量》
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（5）肌内脂肪。鲁中肉羊背最长肌的肌内脂肪含量比湖羊高9.03%，差异显著（P>0.05），因而鲁中肉羊肉的风味与口感要优于湖羊（表9）。
| 图表编号 | XD00228284300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.11.01 |
| 作者 | 李强、王勇、王金文、孟宪锋、战汪涛、潘林香 |
| 绘制单位 | 山东省济南市畜牧技术推广站、山东省济南市畜牧技术推广站、山东省农业科学院畜牧兽医研究所、山东省农业科学院畜牧兽医研究所、山东省畜牧总站、山东省济南市莱芜嬴泰农牧科技有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
