《表2 清远黄羽乌鸡鸡肉中肌苷酸、谷氨酸、肌内脂肪含量》
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《复合肉品质改进剂对林下养殖清远黄羽乌鸡肌肉风味物质的影响》
注：同行数据肩标不同的小写字母表示差异显著（P<0.05），相同的小写字母或未标注则表示差异不显著（P>0.05)
由表2可知，试验组肌苷酸和肌内脂肪含量均显著高于对照组（P<0.05），谷氨酸含量差异不显著（P>0.05）。说明在林下养殖的清远黄羽乌鸡中添加复合肉品质改进剂可显著提高肌肉中肌苷酸及肌内脂肪含量。
| 图表编号 | XD00153997500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.06.18 |
| 作者 | 郑经成、严霞、葛影影、王一冰、张厂、胡克科、孙建新、何国戈 |
| 绘制单位 | 清远市农业科技推广服务中心、广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室广东省动物育种与营养公共实验室、清远市农业科技推广服务中心、广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室广东省动物育种与营养公共实验室、广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室广东省动物育种与营 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
