《表1 成膜溶液的Power law参数》
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《纳米纤维素添加量及干燥温度对海藻酸钠可食用膜性能的影响》
在静态流变性能测定中设定剪切速率从0.1 s-1上升到100 s-1,从图1可以看出,对于所有的样品溶液,当剪切速率上升时相对应的剪切压力也上升,溶液中粒子受到剪切力作用减少了相互缠绕与穿插,从而表现出剪切稀化现象。所得到成膜溶液的静态流变数据通过Power law模型对其进行拟合,计算得到的参数K、n和标准估计误差(standard error of estimate,SEE)分别列在表1。
图表编号 | XD00225652200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.10.20 |
作者 | 周佳豪、熊熊、刘成国、周辉、肖茜 |
绘制单位 | 湖南农业大学食品科学技术学院、湖南农业大学食品科学技术学院、湖南农业大学食品科学技术学院、湖南农业大学食品科学技术学院、湖南农业大学食品科学技术学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |