《表3 方差分析表：广西火麻膳食纤维提取及其特性研究》

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《广西火麻膳食纤维提取及其特性研究》

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注:P<0.01，差异极显著**；P<0.05，差异显著；P>0.05差异不显著。

从表3方差分析表可得，回归方程模型P<0.0001，差异极显著，在一次项中，A、C对TDF提取率影响极显著，B对TDF提取率影响显著，在二次相中，A2、B2、C2极显著，在交互项中，AC、BC交互作用极显著，AB交互作用不显著，失拟项P>0.05，差异不显著，r2=0.9945。故所选模型拟合性强，其预测值与实际值拟合度较高，该模型可靠。由F值的结果可得，影响IDF提取率变化得主次因素为C>A>B，即碱解温度>蛋白酶添加量>碱解时间。