《表3 方差分析结果：超声辅助纤维素酶提取甜菊糖及其抑菌活性研究》

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《超声辅助纤维素酶提取甜菊糖及其抑菌活性研究》

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注：*表示差异显著（P<0.05）；**表示差异极显著（P<0.0001）。

由表2可知，当超声时间35min，超声温度50℃，纤维素酶量0.5%时，甜菊糖的提取率最高为18.86%。采用Design Expert 8.0.6软件对试验数据进行回归分析，从而对本课题进行更深入的研究和条件优化，并做出响应面图。多元回归拟合分析得到甜菊糖提取率与各因素变量的二次方程模型为：Y=18.65+0.52×A+0.40×B+0.46×C-0.035×AB+0.048×AC+0.072×BC-1.66×A2-1.52×B2-1.65×C2。方差分析结果见表3。