《表3 正交试验结果：酶辅助水蒸气蒸馏法提取蜜柚柚皮精油及其抑菌活性研究》

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《酶辅助水蒸气蒸馏法提取蜜柚柚皮精油及其抑菌活性研究》

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对正交试验的数据进行极差分析，以确定柚皮精油最佳的提取条件。由表3可知，酶解p H对柚皮精油提取率影响最大，其次为酶添加量和酶解时间，最后为酶解温度。得到酶辅助水蒸气蒸馏法提取柚皮精油的最优工艺条件为：添加0.5%纤维素酶，在40℃、p H=4.0的条件下酶解2 h。在此工艺条件下进行验证实验，得到精油提取率为1.98%，比优化前提高了46%。