《表3 方差分析表：超声波-纤维素酶辅助提取红树莓籽黄酮及其体外消化研究》

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《超声波-纤维素酶辅助提取红树莓籽黄酮及其体外消化研究》

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注：**表示极显著（P<0.01）；*表示显著（P<0.05）。

由表3可知，模型P值极显著，失拟项P值不显著，说明模型拟合度良好，误差较小。模型相关系数R2=0.98，调整相关系数R2adj=0.97，二者数值较为接近，说明预测值和真实值之间相关性较高。由F值可知，各因素对红树莓籽黄酮得率的影响排序依次为纤维素酶添加量>超声功率>pH，其中纤维素酶添加量和超声功率对黄酮得率的影响极显著，纤维素酶添加量和超声功率交互作用、超声功率和pH交互作用极显著。模型能较好地反映红树莓籽黄酮得率随各因素的变化规律。