《表2 醪糟感官质量评定表》

《表2 醪糟感官质量评定表》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
本系列图表出处文件名:随高清版一同展现
《微波-喷淋联合杀菌工艺在醪糟加工中的应用研究》


  1. 获取 高清版本忘记账户?点击这里登录
  1. 下载图表忘记账户?点击这里登录

请具有感官评定经验人员对微波-喷淋联合杀菌制得醪糟进行色泽、香味及口感3个指标进行感官测评,评定人数20人,取平均值。评定方法见表2。