《表6 不同杀菌方式能耗对比结果》

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《微波-喷淋联合杀菌工艺在醪糟加工中的应用研究》

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计算依据：按照生产1吨醪糟估算，杀菌需要将其内部温度从20℃升高至85℃，水温从20℃升高至85℃（喷淋杀菌机分为预热段、杀菌段、冷却段，其中计算时考虑了冷却段的热水循环利用到预热段），利用天然气加热（一方天然气总热量8 000千卡），计算该过程需要的能耗和成本，结果见表6。