《表1 不同处理香菇子实体主要营养成分》

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《油茶壳山核桃壳栽培香菇营养成分分析评价》

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由表1可以看出，培养基质添加未堆制油茶壳、山核桃壳（A2、A3、C2、C3）或添加堆制油茶壳、山核桃壳（B3、D3）栽培的香菇子实体，其灰分、多糖、蛋白质含量明显高于对照（CK）（传统杂木屑）。A2的香菇子实体多糖含量最高，为9.3%；C2、A2处理脂肪含量与对照（CK）（传统杂木屑）相当。