《表4 供示配方香菇（成科212）子实体营养成分》

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《翠冠梨树枝栽培香菇试验研究》

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由表4可知香菇（庆科212）子实体蛋白含量、粗多糖含量，添加翠冠梨木屑的配方均高于CK；脂肪含量、粗纤维含量，添加翠冠梨木屑的配方均高低于CK。其中粗纤维含量随着翠冠梨木屑含量的增加降低。