《表2 学生食堂产品加工HACCP计划表》
提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
本系列图表出处文件名:随高清版一同展现
《HACCP体系在学生食堂食品安全管理中的应用研究》
根据确定的关键控制点和危害控制措施,根据实际对关键控制点分析,确定了关键限值、建立监控程序、纠正措施的验证程序等,完成HACCP计划表,如表2所示,以达到消除或减轻产品加工过程中潜在食品安全危害的目的。
图表编号 | XD00225032600 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2020.09.30 |
作者 | 魏强、朱昱漩、邢玮玮 |
绘制单位 | 清华大学饮食服务中心、清华大学饮食服务中心、清华大学饮食服务中心 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |