《表1 杂环胺测定时部分前处理方法的优缺点》

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《热加工肉制品中杂环胺的分析检测技术研究进展》

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GPC是以多孔凝胶为固定相，利用凝胶孔的空间尺寸效应，使大小不同的分子按照分子质量从大到小的顺序洗脱下来，以实现样品组分分离的一种方法。GPC可以达到净化的目的，且具有色谱柱污染小、脱盐等优点[56]。目前GPC在农药残留检测方面的应用较多，而在杂环胺检测领域则研究较少。使用该方法处理基质复杂或含有较多杂质的样品时，虽然可以除去大部分大分子杂质，但是与杂环胺分子大小相近的杂质却无法去除，因此需要对剩余的杂质进行进一步净化，以防止杂质污染进样口或柱头以及产生基质增强效应等问题[57]。GPC与吸附色谱法或其他净化技术联用时，可以达到彻底净化样本杂质的目的[58]。上述样品前处理方法的优缺点如表1所示。