《表4 2018年鹤壁市医院食堂不同采样时间的食品微生物情况表[n(%)]》

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《2018年鹤壁市医疗卫生机构集体食堂食品安全状况分析》

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2018年全年共采样869份，第一季度的总合格率最高为91.67%，第三季度的总合格率最低为75.86%，第二季度的总合格率与第三季度相近为77.78%。不同季度间食品的微生物合格率总体差异有统计学意义（χ2=24.262，P<0.01），见表4。