《表2 2018年鹤壁市不同类型食堂的食品微生物情况表[n(%)]》

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《2018年鹤壁市医疗卫生机构集体食堂食品安全状况分析》

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按照食堂类型，在职工食堂采集157份样品，病人食堂采集316份样品，综合食堂采集396份样品，合格率分别为92.99%、77.85%、82.58%，整体合格率为82.74%，不同类型食堂的合格率差异有统计学意义（χ2=16.860，P<0.01），见表2。