《表2 2016—2018年部分高校学生食堂的营业额及累计获得税收优惠情况及学校对食堂大修改造经费投入情况》

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《高校学生公寓和食堂税收优惠政策调查研究》

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资料来源:由被调研学校提供。

据调查:2018年，中国人民大学中区食堂基本大伙，早餐每人2—3元，中晚餐6—8元，鸡蛋0.5元一个，油条0.4元一根；来自贫困家庭学生每月餐费500元左右。重庆高校食堂享受减免税后，降低了成本和价格；如重庆小面，市面上二两6元碗，学校二两4.5元/碗；套餐一荤一素5元（饭量不限），市面上是10-12元；学校食堂饭菜价格，总体比市面上要低25---40%。高校保障性大伙的主食，如包子维持1元以下的售价，而社会餐饮基本售价为1.5元，长期以来米饭售价基本不变；校内餐饮价格上涨率远低于原料和人力成本增长率，维护了高校餐饮长期稳定。