《表3 施钾处理不同粒径小麦淀粉粒的数量比》

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《钾肥对弱筋小麦淀粉粒度分布与黏度参数的影响》

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d为粒径；C为品种；K为钾水平。同列数据不同字母示同一品种不同处理间在0.05水平差异显著；“*”“**”分别示在0.05、0.01水平差异显著。

本试验中，弱筋小麦籽粒中淀粉粒数分布呈单峰曲线分布（图略）。由表3可以看出，弱筋小麦籽粒B型淀粉粒（粒径≤10μm）数占总数的99.9%，A型淀粉粒（粒径>10μm）数占总数的0.1%。施钾量对弱筋小麦籽粒B、A型淀粉粒数百分比无显著影响。B型淀粉粒中，施钾0～180 kg/hm2，随着钾素水平的增加，粒径2.5～10μm淀粉粒组的数量先增加后降低。