《表2 灌浆期淹水对小麦淀粉粒的体积分布的影响》

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《灌浆期淹水对小麦籽粒胚乳淀粉粒度分布的影响》

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2品种不同处理淀粉体积分布均呈双峰曲线变化，峰值分别出现在4.88-6.45μm和21.27-22.54μm（图1），淀粉粒最大粒径约为40μm，低谷值出现在10μm左右.灌浆期淹水对籽粒淀粉粒体积分布具有显著影响.灌浆期淹水显著降低2品种籽粒B型（<10μm）淀粉粒体积百分比，进而增加A型（>10μm）淀粉粒体积百分比（表2）.以5μm、22μm为界，将B、A型淀粉粒进一步分别划分为<5μm、5-10μm和10-22μm、>22μm淀粉粒组，灌浆期淹水主要降低了5-10μm和>22μm淀粉粒体积百分比.可见灌浆期淹水不利于B、A型淀粉粒个体体积的增大.