《表1 12株优良乳酸菌鉴定结果》

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《泡菜源乳酸菌的分离筛选及其对小鼠氧化应激水平的改善作用》

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如表1所示，经BLAST程序比对分析表明，12株乳酸菌中植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum)4株，发酵乳杆菌（Lactobacillus fermentum)7株，短乳杆菌（Lactobacillus brevis)1株，且它们与Gene Bank数据库中已知乳酸菌的同源性均达99%及以上。