《表1 植物乳杆菌发酵冻干保护剂正交试验方案》
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选择对冻干粉中益生菌存活率有显著提高的保护剂，采用四因素三水平正交试验进一步优化保护剂比例，确定益生菌发酵保护剂最佳组合，正交试验设计方案如表1、表2、表3。
| 图表编号 | XD002182500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.12.15 |
| 作者 | 牛春华、苗欣宇、牛红红、刘佳彤、孙瑞悦、李达 |
| 绘制单位 | 吉林省农业科学院农产品加工研究所、吉林省农业科学院农产品加工研究所、吉林省农业科学院农产品加工研究所、吉林省农业科学院农产品加工研究所、延边大学食品科学与工程学院、吉林省农业科学院农产品加工研究所 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
