《表3 鸡蛋中脂肪酸含量的比较》
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《洪江雪峰乌骨鸡和罗曼粉蛋鸡鸡蛋营养成分和蛋品质比较》
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由表3可知,洪江雪峰乌骨鸡绿壳蛋中花生四烯酸(ARA)、二十二碳六稀酸(DHA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)含量极显著高于罗曼粉壳鸡蛋(P<0.01),洪江雪峰乌骨鸡绿壳蛋和粉壳蛋中不饱和脂肪酸ω-3系列(ΣPUFAω-3)/不饱和脂肪酸ω-6系列(ΣPUFAω-6)比值极显著高于罗曼粉壳鸡蛋(P<0.01)。洪江雪峰乌骨鸡绿壳蛋、粉壳蛋中饱和脂肪酸含量极显著低于罗曼粉壳鸡蛋(P<0.01)。洪江雪峰乌骨鸡绿壳蛋、粉壳蛋中单不饱和脂肪酸含量极显著低于罗曼粉壳鸡蛋(P<0.01)。
图表编号 | XD00216211900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2021.01.15 |
作者 | 程浩、姚亚铃、曲湘勇、贺长青、郭松长、朱世伟 |
绘制单位 | 湖南农业大学动物科学技术学院、怀化市畜牧水产事务中心、湖南农业大学动物科学技术学院、湖南农业大学动物科学技术学院、湖南农业大学动物科学技术学院、湖南洪江嵩云禽业有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |