《表6 鸡蛋中微量元素含量的比较》

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《洪江雪峰乌骨鸡和罗曼粉蛋鸡鸡蛋营养成分和蛋品质比较》

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mg/kg

由表6可知：洪江雪峰乌骨鸡绿壳蛋和粉壳蛋中硒（Se）含量显著高于罗曼粉壳蛋（P<0.05）。洪江雪峰乌骨鸡粉壳蛋中锰（Mn）元素含量显著高于罗曼粉壳鸡蛋（P<0.05）。三种鸡蛋中铜（Cu）、铁（Fe）和锌（Zn）的含量无显著差异（P>0.05）。