《表2 磷脂扫描方式及特征碎片》

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《超高效液相色谱-串联质谱法测定圆椒中甘油磷脂含量》

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利用不同种类磷脂极性头部的特征碎片进行中性丢失扫描或母离子扫描可以在一定程度上说明各前处理方法提取得到的磷脂种类，进而判断各前处理方法性能的优劣。各种类磷脂的特征碎片和扫描方式见表2。