《表1 小曲清香型白酒检测结果统计表》

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《云南小曲清香型荞酒中甲醇含量检测及成因分析》

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实验室从云南省各地州市（大理、玉溪、曲靖、临沧、楚雄等）获得各种粮谷为原料（玉米、高粱、大麦、荞、青稞等）酿造的小曲清香型白酒样品1685个，检测结果ρ（甲醇）>2.0g/L（按100%酒精度折算）的0个，占样品总数的0%；ρ（甲醇）>0.6g·L-1（按100%酒精度折算）且≤2.0g·L-1（按100%酒精度折算）的样品24个，占样品总数的1.4%；ρ（甲醇）≤0.6g·L-1（按100%酒精度折算）的样品1661个，占样品总数的98.6%。其中以荞为原料酿造的荞酒111个，占样品总比的6.7%，ρ（甲醇）>2.0g/L（按100%酒精度折算）的0个，ρ（甲醇）>0.6g/L（按100%酒精度折算）且≤2.0g/L（按100%酒精度折算）的样品23个，占荞酒样品总数的20.7%；ρ（甲醇）≤0.6g/L（按100%酒精度折算）的样品88个。检测结果统计情况详见表1。