《表1.重组牛乳铁蛋白肽的抑菌圈直径(cm)》

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《乳酸乳球菌表达重组牛乳铁蛋白肽的抑菌活性分析》

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利用牛津杯法测定重组牛乳铁蛋白肽的抑菌活性，结果如表1所示。对于金黄色葡萄球菌、链球菌、李氏杆菌等革兰氏阳性病原菌，重组菌LFcin BA组抑菌圈直径与p AMJ399/MG1363组抑菌圈直径存在显著差异，但对于乳酸菌没有明显的抑制效果；对于大肠杆菌、沙门氏菌等革兰氏阴性病原菌，重组菌LFcin BA组抑菌圈直径与p AMJ399/MG1363组抑菌圈直径存在显著差异，证明重组牛乳铁蛋白肽对所测试的病原菌均具有广谱的抑菌活性，但对乳酸菌无明显抑菌作用，推测乳酸菌的特有成分可能会影响牛乳铁蛋白肽发挥其抑菌功能。