《表5 小米粥感官评定：基于植物广泛靶向代谢组学技术探究小米粥中酚类化合物组成及其抗氧化性》
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《基于植物广泛靶向代谢组学技术探究小米粥中酚类化合物组成及其抗氧化性》
根据表2制订的感官评定标准，对表3中16个试验组进行感官评价，评价结果如表5所示。
| 图表编号 | XD00209431600 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2021.02.25 |
| 作者 | 康子悦、沈蒙、葛云飞、王娟、全志刚、肖金玲、王维浩、曹龙奎 |
| 绘制单位 | 黑龙江八一农垦大学食品学院、黑龙江八一农垦大学食品学院、黑龙江八一农垦大学食品学院、黑龙江八一农垦大学食品学院、黑龙江八一农垦大学食品学院、黑龙江八一农垦大学食品学院、黑龙江八一农垦大学食品学院、国家杂粮工程技术研究中心、黑龙江八一农垦大学食品学院、国家杂粮工程技术研究中心 |
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