《表4 方差分析表：复合酶法提取小米多酚及其抗油脂氧化作用的研究》

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《复合酶法提取小米多酚及其抗油脂氧化作用的研究》

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注：“*”表示显著（0.01

方差分析见表4，回归模型极显著（P<0.0001），失拟项不显著（P=0.3678），证明可用本模型进行试验分析和预测，R2=95.18%，R2Adj=90.36%，说明回归拟合度较好。各考察因素对小米多酚得率影响顺序依次为：A>C>B>D，即：酶浓度>酶解温度>酶解时间>pH值。