《表3 超声波-纤维素酶法提取对分心木黄酮、多酚提取量及其抗氧化活性的影响》

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《超声波和纤维素酶法提取核桃分心木中的黄酮、多酚及其抗氧化活性分析》

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从表3可看出：不同提取方法对分心木中黄酮、多酚提取量的影响显著不同。分心木中的黄酮、多酚存在于分心木组织细胞内，较难溶出，超声波法可通过机械作用、纤维素酶可通过破坏植物细胞壁促进细胞内物质的溶出[9]。与超声波法相比，先超声波后纤维素酶法得到的黄酮含量有所升高，为105.51 mg/g；而多酚提取量差异不显著。与纤维素酶法相比，先纤维素酶法后超声波法得到的黄酮含量显著升高，为102.86 mg/g。5种方法中，超声波纤维素酶同步提取法得到的黄酮、多酚最多，分别为121.36、63.92 mg/g。超声波法与纤维素酶法同时进行时，在超声波的振荡作用下可提高酶与底物的接触频率，增大接触面积，提高提取率[10]。