《表1 四种热带水果中膳食纤维含量》

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《四种热带水果中膳食纤维的结构表征及单糖组成和理化性质分析》

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注:同列肩标小写字母不同代表差异显著（P<0.05）；表2、表3同。

表1为四种热带水果中膳食纤维组分的含量。四种热带水果TDF、IDF、SDF含量存在显著差异（P<0.05），番荔枝中TDF （74.31±0.07 g/100 g）、IDF（73.67±0.23 g/100 g）含量最高。洋蒲桃的SDF（10.69±0.18 g/100 g）含量最高。四种热带水果中，番荔枝是最优选的总膳食纤维源（TDF），其次是洋蒲桃、菠萝蜜、莽吉柿。不溶性膳食纤维（IDF）[32]可吸水膨胀、预防便秘，吸附有毒物质，容易产生饱腹感；可溶性膳食纤维（SDF）[33-34]能够被大肠中微生物发酵降解，降低血液胆固醇、调节血糖等作用，适量地摄入水果膳食纤维，有利于机体的健康。