《表2 白茶感官审评结果：南北两地气候差异对白茶萎凋效果和品质的影响》

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《南北两地气候差异对白茶萎凋效果和品质的影响》

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两地不同萎凋方式加工的白茶审评结果见表2，综合得分从高到底依次为福鼎复式萎凋白茶（Ff）、福鼎室内萎凋白茶（Fs）、泰安复式萎凋白茶（Tf）、泰安室内萎凋白茶（Ts）。Ff在香气和滋味上略优于Fs，感官综合品质最高为94.3分，Ts在香气和滋味上劣于Tf，其外形偏瘦小，滋味和香气偏青，感官综合品质得分最低为88.4分。