《表3 回收率计算(%)：蓝靛果的酶解工艺优化及抗氧化特性研究》

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《蓝靛果的酶解工艺优化及抗氧化特性研究》

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注：**差异极显著（0.000 1

用Design-Expert 8.0对数据进行拟合分析，得到回归方程为：蓝靛果的出汁率/%=84.75+0.79A+0.39B+0.40C+1.89AB+0.32AC+0.087BC-1.89A2-2.66B2-0.94C2。回归模型方差分析见表3。