《表1 4组发酵麦麸样品细菌菌群多样性指数比较分析》

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《高通量测序分析麦麸发酵过程中微生物群落结构的变化》

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4组发酵麦麸样品中，细菌有效序列的最小数量为18 060条，真菌有效序列的最小数量为29 144条（表1、2）。为了方便分析，所有细菌序列标准化为15?781?条，真菌序列标准化为28?759?条。OTU是系统发生学或群体遗传学研究中一个假定分类单元，通过归类操作，将序列相似性大于等于97%的归为一个OTU，每个OTU对应于一个不同的微生物种，OTU数量可以代表样品物种的丰富度。对样品进行细菌OTU聚类分析，共产生262个OTU；而真菌共产生291个OTU。