《表2 大曲样品的菌群多样性分析指数》
大曲样品运用PCR方法扩增16S rRNA的V3和V4区进行高通量测序,进行细菌多样性分析,结果如表2。样本文库覆盖率(Coverage指数)达到1,说明本次测序结果能代表样本的真实情况,完全能够反映该区域细菌群落的种类和结构。大曲样品微生物多样性指数估计值的结果表明,大曲JH细菌群落多样性略低于大曲MT,这可能是造成南北方白酒品质差异的原因之一。
图表编号 | XD00136594100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.03.18 |
作者 | 杨旭、马歌丽、王光路、胡晓龙、宋丽丽、张志平、张治刚、王永亮 |
绘制单位 | 郑州轻工业大学食品与生物工程学院、郑州市代谢工程和系统生物学重点实验室、郑州轻工业大学食品与生物工程学院、郑州市代谢工程和系统生物学重点实验室、郑州轻工业大学食品与生物工程学院、郑州市代谢工程和系统生物学重点实验室、郑州轻工业大学食品与生物工程学院、郑州市代谢工程和系统生物学重点实验室、郑州轻工业大学食品与生物工程学院、郑州市代谢工程和系统生物学重点实验室、郑州轻工业大学食品与生物工程学院、郑州市代谢工程和系统生物学重点实验室、贾湖酒业集团有限责任公司、贾湖酒业集团有限责任公司 |
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