《表2 郎酒大曲、酒醅和窖泥样品中细菌Alpha多样性分析结果》

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《酱香型郎酒高温大曲、酒醅和窖泥中细菌群落结构分析》

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在97%的相似度水平下，对376 697条有效序列进行聚类分析，利用QIIME划分OTU，并基于OTU对3种样品中细菌的Alpha多样性（ACE指数、Chao1指数、Simpson指和Shannon指数）进行分析，结果见表2。