《表7 不同酒醅中细菌菌群平均多样性指数》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《温度对酱香型白酒酒醅发酵过程中细菌菌群的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

由表7可见，根据酒醅整个发酵过程中的酒醅平均多样性指数分析，JP4和JP5具有较高的平均ace和shannon指数，而平均simpson指数较低。由此说明，温度较高时，酒醅中可检测到的OUT较多，同时菌群多样性较高，而菌群中的优势度较低。